History | Kampf dem Klimawandel

Giftstoffe in Lebensmitteln

Cadmium im Gemüse, Blei im Wein: Was Industrie-Schornsteine so in die Luft blasen, landet am Feld und dann bei uns im Glas oder am Teller. Es handelt sich zwar um geringe Mengen, doch trotzdem können diese Giftstoffe krank machen und Krebs auslösen. Die EU hat deshalb im August 2021 die Grenzwerte für etliche Lebensmittel heruntergesetzt.

Sendung: konkret
Gestaltung: Markus Waibel
Interview mit: Teresa Bauer (VKI-Ernährungswissenschafterin)