History - Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion

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Der schleichende Verlust der Artenvielfalt

Die Gesamtmasse der Insekten hat im Jahr 2020 um fast drei Viertel abgenommen, viele Amphibienarten und Vögel sind nahezu verschwunden. Primär sind menschliche Eingriffe, wie Gift, zubetonierte Landschaften und agrarindustrielle Monokulturen für das Aussterben verantwortlich. Doch dem Artensterben kann auch entgegengewirkt werden, wie diese "Am Schauplatz"-Reportage zeigt. Sendung: Am Schauplatz Gestaltung: Robert Gordon

19.3.2020 | 21.05 Uhr

Do., 19.3.2020

47:39 Min.

47:56 Min.

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Der hohe Preis fürs Billigfleisch

Österreich ist eine Fleischesser-Nation: Durchschnittlich isst ein Österreicher 894 Hühner, 45 Schweine, vier Rinder und vier Schafe und Ziegen in seinem Leben. In keinem anderen EU-Land werden so viele Tiere gegessen wie hierzulande. Dieser massive Fleischkonsum ist nicht nur im Hinblick auf eine ethische Tierhaltung problematisch, sondern auch massiv klimaschädlich. Österreichische Schweine werden zu einem großen Teil mit Soja aus Brasilien gefüttert, für dessen Anbau wiederum der Regenwald abgeholzt wird. Doch es gibt nachhaltige Alternativen, wie diese Dokumentation zeigt. Sendung: Am Schauplatz Gestaltung: Beate Haselmayer; Klaus Dutzler Interview mit: Bernhard Monschein (Landwirt); Johann Hebenstreit (Landwirt); Josef Zotter (Schokoladenproduzent)

24.5.2018 | 21.05 Uhr

Do., 24.5.2018

47:56 Min.

34:14 Min.

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Lebensmittel frisch aus dem Mistkübel

Damit die Supermarktregale stets prall gefüllt sind, werden Lebensmittel im Überschuss produziert. Doch die Konjunktur ist schlecht und die Konsumentinnen und Konsumenten können beim Einkauf mit der Produktionsgeschwindigkeit der Konzerne nicht Schritt halten, weshalb tonnenweise Frischwaren einfach in den Müll gekippt werden. "Am Schauplatz"-Redakteur Ed Moschitz hat im Jahr 2008 Menschen begleitet, die kaum mehr in den Supermarkt gehen, weil sie ihr tägliches Essen aus dem Mist nehmen. Sendung: Am Schauplatz Gestaltung: Ed Moschitz

31.10.2008 | 21.05 Uhr

Fr., 31.10.2008

34:14 Min.

48:28 Min.

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Tierärztemangel: Problem für die Landwirtschaft

Die Reportage aus dem Jahr 2022 widmet sich dem TierärztInnenmangel in Österreich. Kranke Tiere könnten in Österreich in naher Zukunft nicht mehr flächendeckend medizinisch versorgt werden, so die Befürchtung der österreichischen Tierärztekammer. Sie schlägt Alarm und fordert die Politik zum Handeln auf. Vor allem im Nutztierbereich sei TierärztInnenmangel besonders eklatant. Viele LandtierärztInnen gehen in Pension und hinterlassen große Lücken, die kaum mehr gefüllt werden können. Was ist schuld an dieser Entwicklung? Und wie hat sich das Berufsbild der VeterinärmedizinerInnen im Laufe der Jahre verändert - sowohl am Land als auch in der Stadt? Sendung: Am Schauplatz Gestaltung: Gudrun Kampelmüller

8.9.2022 | 21.05 Uhr

Do., 8.9.2022

48:28 Min.

35:19 Min.

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Das tägliche Brot

Dass Brot aus Wasser, Mehl und Salz hergestellt wird, ist längst eine Illusion: Chemie und Fertigmischungen haben Einzug in die österreichischen Bäckereibetriebe gehalten. Teige werden mit dunkel gerösteten Malzmehlen eingefärbt, um gesunder zu wirken und Marketingabteilungen verdienen Unsummen damit, den Konsumentinnen und Konsumenten gesunde Kaufentscheidungen zu suggerieren. Diese Reportage aus dem Jahr 2012 zeigt, wo und warum Backmittel eingesetzt werden (müssen), aus welchen Bestandteilen Brot tatsächlich besteht und worauf Kundinnen und Kunden achten sollten, wenn sie sich bewusst ernähren wollen. Sendung: Am Schauplatz Gestaltung: Robert Gordon

25.5.2012 | 21.10 Uhr

Fr., 25.5.2012

35:19 Min.

46:52 Min.

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Arme Sau: Billigfleisch auf Österreichs Tellern

Schweinefleisch ist im Jahr 2014 so billig wie nie zuvor: Knapp 40 Kilogramm landen pro Kopf und Jahr auf den Tellern der Österreicher, ein Kilogramm kostet dabei im Sonderangebot weniger als ein Kilogramm Champignons. Um diese Kampfpreise halten zu können, rüsten Bauern ihre Höfe zu regelrechten Fabriken um, Tierwohl wird gänzlich ausgeblendet. Dieser "Schauplatz" erörtert, wer für diese Situation verantwortlich ist und welche Auswege es aus dieser Misere gibt. Sendung: Am Schauplatz Gestaltung: Klaus Dutzler Interview mit: Klaus Peiskammer (Schweinebauer); Andrea Peiskammer (Schweinebäuerin); Christoph Wiesner (Mangalitza-Züchter); Christian Prünner (Bio-Schweinebauer)

9.1.2014 | 21.05 Uhr

Do., 9.1.2014

46:52 Min.

32:16 Min.

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Nicht gut genug

Wenn Obst oder Gemüse zu dick, dünn oder unförmig ist, schafft es dieses nicht in den Einzelhandel. Tausende Tonnen hygienisch einwandfreie Ware landet im Jahr 2012 im Müll - ein Fakt, der vonseiten der Warenproduktion verschwiegen wird. Viele Unternehmen geben vor, den Überschuss an Sozialeinrichtungen zu spenden. Doch dieser "Schauplatz" zeigt, dass nur ein verschwindend geringer Anteil der Lebensmittelproduktion tatsächlich den Weg zu bedürftigen Menschen schafft. Der Großteil der Erzeugnisse landet im Mist. Sendung: Am Schauplatz Gestaltung: Ed Moschitz

30.11.2012 | 21.10 Uhr

Fr., 30.11.2012

32:16 Min.